2/11.12 日曜月曜ですが営業です
お席もご用意出来ます

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2/4〜2/6は3連休となります。
この3日間は昼夜共に電話応対が難しいと思うので、
ご予約お問合せはPayPayグルメのネット予約やメッセンジャーにてお願いします。
お電話の場合は当方が出れなかったら、お手数ですが、ショートメッセージに希望日時・人数・お名前を送ってください。

・チヨノフジ 極少量入荷
　わざわざ相撲協会等に写真の使用許可を得てまで発売したラ・ソルガのロゼワイン。昔に比べれば落ち着いて来た彼のワインですが、やはりキュベによってはファンキー故、少量入荷に関しては怖くて開けられません。数年は寝てもらうつもりですが、飲みたい！って方がいたら是非(ド還元でもマメでも一切の責任は追いません)

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元来、1月は暇なのですが+選挙期間中(公示前〜)は暇なジンクスが重なった2週間でしたが、来週から漸く動き出して来ました。
まぁこの2週間は神様から「ワンオペに慣れとけよ！」と与えられた時間だった事にしておきますw

・熊本あか牛ウチモモ(阿蘇王)
　阿蘇王というブランド牛はあか牛の中でもサシが多めに入る傾向があるので、サーロインの使用は避けてるのですが、ウチモモだと逆に利点となります。黒毛のウチモモ程バッチリとサシが入ることは無く、当店好みの赤身優勢でサシも少し入った肉になります。
小モモ(写真3枚目1番手前)は熟成に向かないのでフレッシュな赤身の旨さをご堪能下さい。大モモは1週間程熟成させます

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