5/6 GW最終日に何故か満席となりました 5/7 予約無ければ臨時休業します以降、お席 […]

赤身主体と少しサシ多めの2種食べ比べがオススメ ※3名以上推奨(1種が400g以上あります […]

GWお席ご用意出来ます。遠出のご予定が無かったり、はたまた遠方からだったりと諸々ご予約お待ちしております！

[Frites] ステーキの無敵の相棒、フライドポテト
品種やカットの仕方など15年以上姿形を変えながら仕込み続けて現在に至ります
・品種は主に北海小金
・カットは親指大→上に肉を盛り付けた時の安定性とフォークで一刺し一口で食べられる
・仕込み方法は時期により異なる

ステーキから滲み出たドリップや脂を吸ったポテトがこれまた美味いですよ！

GURECO #八王子GURECO #八王子ステーキ #八王子肉料理 #ステックフリット

[Noir de Bigorre]ビゴール豚じっくりじっくり時間かけて焼く為、事前にご予 […]

超々久しぶりにキアニーナ牛仕入れました所謂ビステッカ・アッラ・フィオレンティーナに使用す […]

ボロネーゼの仕込
柿木畜産短角牛と上田畜産但馬玄
マグロのブツみたい

ゴールデンウィークの営業です 5/6も営業となりました 5/2~5/6 久しぶりに昼もご予 […]

4/12.13 店休日来週は16(土)以外お席沢山空いておりますご予約お待ちしておりま […]

4月初旬はスローペースです
ご予約お待ちしております

※リクエストにてホワイトアスパラ
合わせたのは、地蛤・ババノテ貝・ホタルイカ

4月の予定です、よろしくお願いします。 ※[当日予約に際してのお願い] ☆当日予約はお電話 […]

STEAK,WINE and ....