はい、GURECOは完全予約制です。2024年1月よりワンオペ（店主1人）営業となり、すべてのご来店を予約制にしております。当日予約はネット16:00・お電話17:30が締め切りです。Yes. GURECO is reservation-only. Since January 2024 the restaurant has been run by the owner alone, and every visit requires a booking. Same-day bookings close at 16:00 online and 17:30 by phone.
はい、お1人様からご予約いただけます。ただし、ネット予約は仕様上2名様からのご入力となりますので、お一人様でのご予約はお電話（090-6113-2512）またはInstagramのDMよりお願いいたします。なお、ディナーコースによって最少人数が異なります（定番コース2名〜、お任せ4名〜等）。アラカルトはおひとりからご利用いただけます。Yes, we take bookings for one. Please note that online booking only accepts two or more guests, so for a table for one please call (090-6113-2512) or send us an Instagram DM. Minimum numbers differ by dinner course (two for the standard course, four for the chef's selection, and so on). À la carte is available for a single guest.
オンライン予約（PayPayグルメ）は24時間受付でおすすめです。お電話（090-6113-2512）は17:00〜20:00に受付しております。Online booking (PayPay Gourmet) is open 24 hours and is our recommendation. Calls (090-6113-2512) are taken between 17:00 and 20:00.
キャンセル・大幅な人数変更はご予約の3営業日前まで、1名の増減は当日12時までにご連絡ください。団体ご予約は内金20%を事前お振込みいただいております。Please tell us of cancellations or large changes in party size at least three business days ahead; a change of one guest can be made until 12:00 on the day. Group bookings require a 20% deposit paid in advance.
コース料理はあらかじめ構成が決まっており（¥8,800〜）、前菜からメインまでが一体となった体験です。アラカルトは前菜・メイン・ワインを自由に組み合わせてご注文いただけます。2次会や〆のお肉だけのご利用も大歓迎です。The course is set in advance (from ¥8,800) and runs as one experience from starters through to the main. À la carte lets you combine starters, mains and wine freely. You are just as welcome to come for a second round, or for a single plate of meat to end the night.
ご予約時にお伝えください。ご来店後の対応は致しかねます。主要なアレルゲン（卵・乳・小麦・そば・落花生・えび・かに）についてはご予約フォームのコメント欄にご記載いただくか、お電話でご相談ください。Please tell us when you book; we cannot accommodate changes after you arrive. For the major allergens (egg, dairy, wheat, buckwheat, peanut, shrimp, crab), note them in the comments field of the booking form or discuss them with us by phone.
基本的に焼き加減は店主にお任せいただいております。その日のお肉の状態・部位・厚みに合わせた最適な火入れをご提供します。レアが苦手な場合はお気軽にお申しつけください。Doneness is generally left to the chef, who cooks each cut to suit its condition, cut and thickness on the day. If you would rather avoid rare, please just say so.
ランチは不定期営業です（11:30〜14:30、最終入店13:00）。3日前までの完全予約制で、2名様〜承ります。営業日はInstagram・Facebook・予約カレンダーにてご確認ください。Lunch is served irregularly (11:30–14:30, last entry 13:00), by reservation only at least three days ahead, for two guests or more. Please check Instagram, Facebook or the booking calendar for open days.
亜硫酸塩無添加・無清澄・無ろ過で造られたワインです。造り手の哲学と土地の個性がそのままボトルに宿っています。GURECOでは100%ナチュラルワインのみをご提供しています。詳しくはWine made with no added sulphites, unfined and unfiltered. Each bottle carries the philosophy of its maker and the character of its land. GURECO serves 100% natural wine only. For more, see ourお肉の用語集meat glossaryもご覧ください。.
はい、グラスワインを日替わりでご用意しています。赤・白のほかスパークリングもございます。ボトルはお好みの1本をお選びいただけます。Yes. Wines by the glass change daily, with red, white and sparkling available. Bottles can be chosen as you like.
4名様以上で同席者全員が参加する場合に利用できる飲み放題プランです（¥4,950〜¥13,200）。2日前までに要予約・ボトル飲みきり制・100分後L.O。An unlimited-drinks plan (¥4,950–¥13,200) available for parties of four or more when everyone at the table takes part. Reserve at least two days ahead; bottles must be finished, and last orders are at 100 minutes.
専用駐車場はございません。近隣のコインパーキングをご利用ください。JR八王子駅から徒歩3分とアクセスしやすい立地です。We have no car park of our own; please use a nearby coin park. We are an easy three minutes on foot from JR Hachioji Station.
店内がコンパクトなため、小さなお子様連れの場合は事前にご相談ください。ベビーチェアなどの設備はございません。The room is compact, so please talk to us in advance if you are bringing small children. We have no high chairs or similar facilities.
特にドレスコードはございません。ただ、落ち着いた雰囲気のお店ですので、カジュアルすぎない服装でお越しいただけると嬉しいです。There is no particular dress code. The room is a quiet one, so we would appreciate something not too casual.
お料理やワインの撮影はお楽しみください。ただし、他のお客様へのご配慮として、フラッシュ撮影はご遠慮いただいております。Please do photograph the food and wine. Out of consideration for other guests, we ask you to refrain from using a flash.