STEAK,WINE and ....

5/28は[昼営業]あります!!

5/28は[昼営業]あります!!

5/23はお休みとなります。 イチゴ終わる終わる詐欺みたいになっておりますが、、、八王子は […]

5/20.21 お席ご用意出来ます!

5/20.21 お席ご用意出来ます!

5/20.21 お席ご用意出来ます! 5/22.23 店休日 真蛸の炭火焼きトマトとパクチ […]

フランス産マトンがスポット入荷しました!

フランス産マトンがスポット入荷しました!

フランス産マトンがスポット入荷しました!
ロックフォールチーズ用に育てられた乳用種ラコーヌの長期穀物肥育になります。5〜7歳の経産羊、入荷部位は肩ロースで、筋が入り組んでおりますので、柔らかいお肉ではありません………
が、、味わいはとーーっても美味い!!
濃いミルクを出すように与えた濃厚飼料の成せる技か、肉自体の旨味も超濃厚!

マトンと言えば気になるのは臭み、、、
それもまーーったくありません!
ほんのり羊の香りがある程度、塩のみで試食しましたが問題無し!
店主的に、これぞ!という羊に中々出逢えなかったので興奮しております。

※テスト販売らしいので、現在流通しているのは冷凍物のみです、そもそもほぼ流通していないので気になる方はお早めに!¥1300/100g(250〜400g位)

・牛は門崎丑牧場さんより黒毛経産牛、マトンに負けじと9歳です。

グレコ #八王子グレコ #GURECO #八王子GURECO #八王子 #八王子グルメ #八王子肉 #自然派ワイン #ナチュラルワイン #八王子自然派ワイン #あか牛 #池田牛 #キアニーナ牛 #ビゴール豚 #ビュルゴー家のシャラン鴨 #ステーキ #八王子ステーキ #八王子ディナー #ブルターニュ産仔牛

5月16日 ブッラータ アメリカンチェリーver

5月16日 ブッラータ アメリカンチェリーver

5/16 月曜ですが営業です! お席もまだまだご用意出来ます。 ご予約ご来店お待ちしており […]

空き状況 2022年5月14日

空き状況 2022年5月14日

5/14 カウンターご案内出来ます 5/15 店休日 5/16 月曜ですが営業です! 以降 […]

営業時間の変更とバータイム

営業時間の変更とバータイム

昨日より営業時間変更しております。
バータイムのご来店もお待ちしております!
・カルカリウス泡3種
・テスタロンガのペティアン
・佐々木農園様より雪溶けアスパラ
・小田原 石鯛2kg
・ブルターニュ産仔牛
だったり、色々入荷してます!gureco #GURECO #グレコ #八王子gureco #八王子GURECO #八王子グレコ #八王子 #八王子グルメ #八王子ステーキ #八王子肉 #八王子肉料理 #八王子ローストビーフ #漢方牛 #熊本あか牛 #キアニーナ牛 #アイルランド産ヘアフォード牛 #ビュルゴー家シャラン鴨 #ビゴール豚 #キントア豚 #バスク豚 #黒の豚 #雪国放牧豚 #アイスランド産仔羊 #黒岩土鶏 #門崎丑 #BAZZAのサラミ #vinnaturel #自然派ワイン #八王子vinnaturel #八王子自然派ワイン

5/8.9.10 連休となります

5/8.9.10 連休となります

5/8.9.10 連休となります 営業時間変更しました(5/11〜) コロナ前のバータイム […]

なんだかんだで忙しい1日でした。

なんだかんだで忙しい1日でした。

なんだかんだで忙しい1日でした。 5/5〜5/7はお席とーっても空いてます! ご予約ご来店 […]

5/4〜5/7お席沢山空いてます。

5/4〜5/7お席沢山空いてます。

5/4〜5/7お席沢山空いてます。
コロナ前のGWと同じく前半は忙しく後半は暇になるパターン…..
色々入荷してます。
まず写真以外から
・ブルターニュ産仔牛骨付きリブロース
・シャロレー種経産牛サーロイン(残1)
・ビゴール豚肩ロース
・門崎丑牧場黒毛サーロイン
・池田牛サーロイン
・ビュルゴー家の鴨胸
以下写真
・1 ガリシア栗豚骨付きロース3週間熟成
・2バザス牛カイノミ
・3イベリコ豚ホホ肉(コンフィに、12日以降)
・4トリュフ入りブッラータ

ご予約ご来店お待ちしております!

gureco #GURECO #グレコ #八王子gureco #八王子GURECO #八王子グレコ #八王子 #八王子グルメ #八王子ステーキ #八王子肉 #八王子肉料理 #八王子ローストビーフ #漢方牛 #熊本あか牛 #キアニーナ牛 #アイルランド産ヘアフォード牛 #ビュルゴー家シャラン鴨 #ビゴール豚 #キントア豚 #バスク豚 #黒の豚 #雪国放牧豚 #アイスランド産仔羊 #黒岩土鶏 #門崎丑 #BAZZAのサラミ #vinnaturel #自然派ワイン #八王子vinnaturel #八王子自然派ワイン

焼き台入れ替え

焼き台入れ替え

当店の肝心要、焼き台を交換しました。 100年使える的な事を箱には書いてあるんですが、メー […]