À La Carte
Appetizers
Steak
鳥居畜産Torii Farm
赤城牛Akagi beef
¥3,500 / 100g
400g前後よりご用意From around 400 gアイルランド産Ireland
ヘアフォード牛Hereford beef
¥3,500 / 100g
400g前後よりご用意From around 400 g上田畜産Ueda Farm
但馬玄Tajima-Guro
¥4,800〜 / 100g
400g前後よりご用意From around 400 g柿木畜産Kakinoki Farm
短角牛Tankaku beef
¥4,800〜 / 100g
400g前後よりご用意From around 400 g青森県Aomori
銀の鴨Gin-no-Kamo duck
¥4,800〜 / 100g
400g前後よりご用意From around 400 gステーキを最適な厚さでご提供するため、400g前後よりご用意しております。グラム指定は承っておりません。切り出したお肉の中からお選びください。To serve each steak at its best thickness, cuts start at around 400 g. We cannot take orders by exact weight; please choose from the pieces we have cut.
Bistro Mains
Special Order
当店では、下記の食材につきましては事前のご予約をお願いしております。The ingredients below must be reserved in advance.
焼くのに時間がかかる肉や、仕入れや仕込みに時間がかかる食材、季節限定の食材、また非常に高価な食材は、事前のご予約をお願いしております。ご希望の食材がございましたら、ご予約時にお伝えください。Meat that takes time to cook, ingredients that take time to source or prepare, seasonal items and very expensive cuts all require advance notice. If there is something you would like, please tell us when you book.
※ビゴール豚肩ロースはステーキコースのメインとしてもご利用いただけます。* Bigorre pork shoulder loin can also be taken as the main of the Steak Course.
| 食材名Ingredient | 金額目安Approx. price | 予約期限Order by |
|---|---|---|
| ビゴール豚肩ロース（400〜500g）Bigorre pork shoulder loin (400–500 g) | ¥15,000 前後approx. ¥15,000 | 2〜3日前2–3 days ahead |
| 地鶏丸鶏（約2kg）Whole free-range chicken (approx. 2 kg) | ¥12,000 前後approx. ¥12,000 | 1週間前1 week ahead |
|
あきたシャポン（1羽）Akita capon (whole bird) 提供期間：12月第2週〜第4週頃Served around weeks 2–4 of December 完全前金制full prepayment |
¥60,000 前後approx. ¥60,000 | 11月初旬までby early November |
|
キアニーナ牛 Lボーン（約1kg）Chianina L-bone (approx. 1 kg) 完全前金制full prepayment |
¥50,000〜60,000 | 1ヶ月前1 month ahead |
|
但馬玄サーロイン（2kg〜）Tajima-Guro sirloin (from 2 kg) 完全前金制full prepayment |
¥200,000 前後approx. ¥200,000 | 1ヶ月前1 month ahead |
※価格は仕入れ状況等により差額が生じる場合がございます。* Prices may vary with sourcing.
完全予約制のため、ご来店の前にオンライン予約またはWe are reservation-only, so please book online or
お電話にてご予約をお願いいたします。by phone before your visit.
ネット予約は仕様上2名様からのご入力となります。お一人様でのご予約は お電話（090-6113-2512） または Instagram DM よりお願いいたします。 Online booking only accepts two or more guests. For a table for one, please call us (090-6113-2512) or send an Instagram DM.
お電話でのご予約Reserve by Phone090-6113-2512