Meat 2026.05.12 [梶屋牛] 種子島の黒毛経産牛 [梶屋牛] 種子島の黒毛経産牛(母牛・11歳) 世界的に有名な尾崎ビーフの尾崎さんが生産指導してるとか。 経産牛は一般的… Read More
Meat 2026.05.10 スペシャルオーダーのハンバーグ 5/10,11店休日 スペシャルオーダーのハンバーグ お子様が召し上がるので、稀に作る和100%のステックアッシェの粗々… Read More
Meat 2026.04.30 [Noir de Bigorre]ビゴール豚 [Noir de Bigorre]ビゴール豚 じっくりじっくり時間かけて焼く為、事前にご予約が必要です。 国内外様々な豚… Read More
Meat 2026.04.29 超々久しぶりにキアニーナ牛仕入れました 超々久しぶりにキアニーナ牛仕入れました 所謂ビステッカ・アッラ・フィオレンティーナに使用する牛肉です。 個人的な好みでL… Read More
Meat 2026.03.17 但馬玄ウチモモと柿木畜産短角牛サーロイン 今週は3/19,20お席沢山空いております。 3/22 日曜ですが営業です。1テーブルとカウンターご案内出来ます。 ご予… Read More
Meat 2025.12.08 12月の風物詩、雄鶏シャポン 12月の風物詩、雄鶏シャポン 有難い事に今年もご予約いただきました。 一般的な鶏の1.5倍以上の大きさ、桁違いの皮下脂肪… Read More
