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Cuisine 2025.05.23

肥後メロン

肥後🍈 他に、アメリカン🍒ももう少しで国産🍒開始、それが終わればお待ち…

Cuisine 2025.05.21

スープ・ド・ポワソン復活しました魚の旨味を余す事なく搾り出した濃厚スープにフェンネルやパスティスの爽やかな香り広がりま…

Cuisine 2025.05.16

フォンダンショコラ [5月中、ご希望の方に食後にサービス致します] ※Instagramのショコラ頂戴！とお気軽にお申し…

Meat 2025.05.13

鏡山牧場　八崎牛サーロイン黒毛和種の経産牛です。年齢がもたらす複雑で濃い赤身の旨みが、熟成によってバランス良く昇華さ…

Cuisine 2025.05.10

5/11.12 店休日となります。 GW明けからとーっても落ち着いた営業です。・ボロネーゼ熊本あか牛を主体にステーキ…

Meat 2025.05.08

いけだ牛北海道十勝のあか牛(褐毛和種) 長いこと定番として使用していると、様々な個体と出会います。基本的に全てにおいて…

News 2025.05.03

GWは最終日の6日のみお休みです 7日は休み予定でしたが、ご予約入ったので営業します！・5/4 テーブル１卓.カウンタ…

News 2025.04.25

当日のご予約は準備の都合上、17時頃までにお願いします。以降も当日予約可能ではありますが、、、かねてよりご予約のお客様…

Cuisine 2025.04.23

マカジキのカルパッチョ 1〜2週間程寝かせることで、旨味が爆発的にアップします。

Meat 2025.04.19

・いけだ牛サーロインステーキあか牛の醍醐味のエレガントな赤身、熟成状態やサシによって焼き色の付け具合を毎回変えます。こ…