BLOG

5.2kg浜笛吹と佐渡の黒イチヂク 浜笛吹は生・焼き・蒸しで 黒イチヂクはブッラータとビゴール豚の生ハムに コロナ前から…

9/1(金) キャンセル連発でお席半分空いております モンサンミッシェル産ムール貝　1.4kgパックと違い3kgネットは…

山梨でフルーツ仕入れて来ました。 すももの王様、貴陽 ブッラータは大体どんなフルーツにも合いますが、個人的には貴陽が1番…

7/7.8 まだまだお席ご用意できます 魚は真魚鰹 カルパッチョと炭火焼きに 稚鮎はフリット タコはサラダでも焼きでも …

[ムール・フリッツ] ムール貝のワイン蒸しとフライドポテト始まりました。 コロナからのヨーロッパのインフレ、ウクライナ問…

アンドゥイエットのガレット 好みの分かれる豚モツソーセージの中身をジャガイモに包んで焼く事で、癖も抑えられジャガイモの食…

1.6kg 福岡 パンパンのメイチ鯛 0.8kg 明石の抜群のアジ GURECO #八王子GURECO #八王子ステーキ…

コース料理新しくなりました。 2名様でのコース要望が多いのですが、 ステーキを美味しく焼くには絶対的に厚みが必要でして、…

今週金土のランチメニューです メニュー切替の為、メインの追加料金無しです！ 5/26.27のランチはお休みします GUR…

今週の魚は天然本マグロ 4/5と4/7以外はまだまだお席空いております！ ・5/14は #八王子ワインフェスティバル (…