・ランチの前菜用に熊本あか牛ローストビーフ
限られた原価内で提供する為一般的には使用されない部位ウチモモカブリで仕込みます。日本人の咀嚼力では焼くには全く不向きな部位をロール状にしてゆっくりローストすることで固くなり過ぎずに完成します。
・今週の魚は塩釜の天然本マグロ
・4/30 日曜ですが営業です！！
Meat — 2023
ランチの熊本あか牛ローストビーフ
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