熊本あか牛ウチモモ入荷しました。
ダクトをきってエアコン付けても厨房内に冷気が回り辛く常時30℃以上の為、時間のかかる肉掃除は涼しい客席にて。
今週のメインの肉は
・平田牧場 金華豚肩ロース
・イベリコ豚プレッサ
・ビゴール豚肩ロース
・アイルランド産仔羊セル
・ランド産ピジョン
・ブレス産バルバリー鴨胸
・熊本あか牛ウチモモ
・門崎丑牧場 黒毛経産牛サーロイン
・トスカーナ産 キアニーナ牛Lボーン
となっております！
Meat — 2022
熊本あか牛入荷しました。
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