12/25 [昼も夜も営業です]
・昼 11:30〜13:00ラストオーダー
・昼夜お席ご用意出来ます！

12/25〜30 まだお席ご用意出来ます！
(29はカウンター空き)が、小さな店ですので埋まる時はあっという間だったりしますのでご予約はお早めにお願いします

年内のお肉(無くなり次第終了)
・アグー豚肩ロース
・ビゴール豚肩ロース
・アイルランド産仔羊ロース
・青森 銀の鴨
・熊本あか牛ウチモモ
・いけだ牛サーロイン
・門崎丑牧場黒毛経産牛サーロイン
・キアニーナ牛Lボーン(2pk限定)

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12/23 まだお席ご用意出来ます！！

[テイクアウト 鴨のコンフィの焼き方]
①真空パックごと45℃位のお湯に浸けて脂とジュを溶かす
②ザルに移しニンニクを取り除き、肉の両面をペーパーで拭く
③フライパンにサラダ油を入れ、皮目を中火で焼く※油はねに注意
④皮目がカリッとなったら裏返し、弱火で1分後に火を止める※余熱で4分程で完成。

☆取り除いた脂とジュは小さな器に移し、脂が固まればジュを取り出せます。
ソースにすると美味いです！

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12/17(土) キャンセルがありましたのでカウンター最大3名ご案内出来ます！

・アイルランド産仔羊
当店としての鹿の季節終了に伴い仔羊をオンメニュー。ヘアフォード牛もそうでしたが、アイルランド産の肉は味わいが綺麗です。個人的には仔羊の脂やバラが少々苦手なのですが、これは全く問題なく食せました、というよりも旨いです！
仔羊が苦手な人にもチャレンジして頂きたいですし、好物だって人には自信を持ってオススメします！

・クリスマスと年末年始用テイクアウト
ご注文お待ちしております！

・年内のお席の状況
◎空き多数 ◯空きあり △残席少 ✖︎満席
・17日 △カウンター3席
・18日 休み
・19日 △カウンター4席
・20日◯テーブル6名+カウンター4席
・21日 ◎
・22日 ✖︎21時以降空き
・23日 ✖︎21時以降空き
・24日 ◯
・25日 ◎
・26日 ◯
・27日 ◎
・28日 ◎
・29日 ◯
・30日 ◎
・31日 休み

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