ビゴール豚を焼くのはゆっくり焼いて寝かせてを繰り返し繰り返し、焦らずじっくりと
※予約制です
ご来店されてから注文受けて焼きだすと多大な時間をお待たせしてしまうのと、こちらも少なからず焦ってしまうのです。
前菜を食べ終える頃に丁度焼き上がるようにご来店時間前から焼き始めます

7月の予定です
連日のワイン購入詐欺報道にてご心配おかけしております。当店自体は購入詐欺被害は免れているのと、本当の予約がドタキャンされたって事よりも予約そのものすら嘘だったって事で寧ろスッキリした気分です。
とはいえ怒りも勿論ありますし、実際に購入してしまった店舗様がいるので、詐欺師の逮捕に微力でも協力できるならと取材を4番組から受けました。
本音を言えばステーキで取材受けてみたいのよ、俺は…

とまぁ、前置きはこの辺で、
改めて7月の予定です

7/26はディナーお休みします

八王子も立川も隅田川も花火大会ですね。この日が忙しかったって日は過去に１度も無く、寧ろ絶望的な暇さ、、、
そして、私の現在の住まいが花火大会特等席とも呼べるような立地、、、
こりゃあ休むしかないっしょ！って事でお休みします

しかしながら、売上は作らにゃあかんので特別ランチメニューです！いつもですが、ランチはディナーと同じ食材ですしボリュームたっぷりです。
インフレ中の現在、この価格で熟成肉200gのステーキコースは今後２度とありません。
この機会に是非！

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・インゲン
正式名称は知らないが、細く短いインゲン
香り豊かでキュッとした食感が大好き
付け合わせにたっぷりと

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