6月の予定です
今までは日.月定休でしたが、月曜のお問合せが多いので月曜も営業となりました(予定がある日はお休み)
ただし、事前に予約が入ってなければ臨時休業となります
・土曜の時点で月曜予約無ければ、月曜休み
・月曜営業で月曜夜までに火曜予約無ければ、火曜休み
・月火共に事前予約有れば両日営業(当日予約OK)

1オペになって以降、営業前の客席準備・日々の細かな仕込みから営業に入ります。パテや煮込み等の長時間かかる仕込みは、早出して営業時間前までに終わらせるも、追いついたと思いきや直ぐに引き離されの状態が続いています。その日が暇でも忙しくても、営業中の緊張感や営業後の集中力の切れた状態では中途半端な仕込みになってしまいます。予約制が浸透して当日予約が少なくなってきましたので、月曜と火曜は上記の通りに潔く臨時休業にして仕込みや雑務にあてたいと思います。
店休日は常に最新の投稿をご参照下さい

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ここ1週間急にネット予約が激減したなぁと思って確認したらこんな事態になっておりました🙇

尚、当日予約は可能ではありますが、20時以降の当日お問合せですと、炭火と店主の集中力が途切れかけてお断りする事がありますので、何卒お早めのお問合せをお願いします。
近々正式にアナウンスしますが、ステーキをご利用での最終入店は20:30となります。
食事は済んでるからナチュラルワインが飲みたい！ってバー利用は21:30位までは入店可能です。
その際も20:30までにバー利用の旨を開口一番お電話で言って下さると幸いです。

5/6.7は連休となります
GW中、まさかの痛風発作再発にて、お見苦しい動き失礼致しました。
疲労.寝不足.予防薬の思い込みによる服用回数の少なさが重なりました。
寝不足は寝てない自慢でも何でもなく、ただ朝4:30〜5:00に目が覚めてしまうお年頃…
仕込みが追いついてなかったり、ワインフェスの準備だったり、休養の為、5/13月曜はお休みします

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