ご縁あって #柿木畜産 さんをご紹介頂き #短角牛 の入荷が叶いました！ずーっと渇望していた食材です。
短角牛自体が希少ですが、その中でも奇跡の短角牛とも呼ばれています。スペシャルな食材の為、スポット入荷&お値段も当店の他の和牛より少しスペシャルですが、ご興味ある方は…というより牛肉好きな方は必食です！

で、柿木さん以外の品質の良い短角牛の仕入れルートもご紹介して頂いたので、
6月から取り扱う牛肉が4種となります
いけだ牛サーロイン・短角牛サーロイン・門崎丑牧場黒毛経産牛サーロイン・熊本あか牛ウチモモ
(熟成不足で欠品することがあります)

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今週はまだまだお席ご用意出来ます。
ご予約お待ちしております！

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5/12.13店休日となります
GW序盤〜再度の痛風発作に襲われて営業するだけで精一杯でした。#八王子ワインフェスティバル に向けての準備が何一つ進んでいません……
フェスティバル当日の無料試飲は路面にて行う予定です。
店内への入店はフードのご注文の方のみに限らせていただきます。

魚は久々スジアラ

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