8/27(水) 予約無し・子守・夏バテの三暗刻のため臨時休業します

8/17〜8/20 夏期休暇 8/21・8/22 貸切となりますビゴール豚と銀の鴨合い盛 […]

発疹こそ無いものの、限りなく帯状疱疹に近い状態で安静にする為、お休みします

8月の予定です。よろしくお願いします。 GURECO #八王子GURECO #八王子ステー […]

7/24 満席となります 7/25はまだまだお席空いております・チャイロマルハタ4.9k […]

・いけだ牛(褐毛)と短角牛

昨日は満席からの本日ガラガラ(予約無し！)
7/18.19.20お席空いております
丑の日、鰻も良いけど牛も忘れないでね

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7/12 満席となります7/13.14 店休日来週は16(水)以外お席沢山空いております […]

ビゴール豚を焼くのはゆっくり焼いて寝かせてを繰り返し繰り返し、焦らずじっくりと ※予約制で […]

7/6.7店休日となります
来週は悲しくなる程にお席空いております
ご予約お待ちしております！

・アイルランド産ヘアフォード牛サーロイン
久々に仕入れました。
完全グラスフェッド、見た目からは想像できない柔らかな牛肉です。瑞々しい赤身がこの暑い時期にはピッタリです

・2枚目は岩手県短角牛
今回は味に立体感が出るまで少し長めに熟成しました

・スジアラ沖縄ではアカジンミーバイと呼ばれる高級魚久々に仕入れました今週は7/3と7 […]

STEAK,WINE and ....