カレ・ダニョー&キントア豚

6/24 カウンターと20時以降でしたらテーブルもご用意出来そうです

6/25 店休日

6/26 月曜営業ですが貸切

☆カレ・ダニョー(アイルランド産仔羊)

と

☆キントア豚(旧名バスク豚)

仔羊はお客様の要望によりスポット入荷

キントア豚はビゴールの代替品で仕入れました

先日もお伝えしましたが、キントア豚はとーーっても高価です

(この肩ロース1本で高価なビゴールが約2本、金華豚なら約6本仕入れられます)

価格をどうしようか非常に悩みます…

今のメニューで1番高いお肉となりますが、なんとか手の出せる範囲に頑張ります！

至高の豚肉ですので、ご興味あれば是非！

と、首を長くして待ってた方々、お待たせしました。

夏鹿始まります(27日〜)

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