5/17.18 店休日
5/17.18 店休日
明日は八王子ワインフェスティバルですね、今回も当店は参加せず個人的に客として楽しんできます
5/24(日) ご予約頂きましたので日曜ですが営業します！
まだお席もありますので是非ご予約ください
[梶屋牛] 先日ご紹介した種子島の黒毛経産牛です
長年生きた赤身の旨味、程良いサシ、そしてサーロインだからこそ限界ギリギリまでカリッカリに焼いても中と外のギャップが上手く纏まります。
あか牛や若い黒毛、短角だとここまで焼き色付けると味がアンバランスになると個人的に思ってるので、それぞれの肉のベストを常に探求しております
※坂本ファームよりスナップエンドウが大量に届きました
