9/10,11 店休日となります
来週お席沢山空いてますー

・12日に今季初の佐渡島産黒イチヂク入荷
・1枚目と2枚目、ハリスランチ社アンガス牛の熟成仕上がりました
・3枚目は超久々にアイルランド産ヘアフォード牛仕入れました。昨年の3月頃からの欧州生鮮品の急激なインフレで仕入れを辞めてましたが、昨今全ての食材の値上がりで価値が追いついて来たので仕入れ再開しました。
今回は骨付きリブロース、2週間ほど発酵熟成かけていきます

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