アイルランド産仔羊
12/17(土) キャンセルがありましたのでカウンター最大3名ご案内出来ます！ ・アイルラ […]
STEAK,WINE and ....
銀の鴨
12/15 お席沢山空いております！
12/16 20時10分までのテーブル最大6名とカウンター2名空き
12/17 テーブル最大7名空き&20時以降なら
12/18 店休日
12/19 カウンター空き
・青森県 銀の鴨
鳥インフルエンザによる輸入停止でフランスからビュルゴーの鴨が入らなくなってから久しく、当店の定番となった銀の鴨、フランス産の鴨と遜色無いどころか上回る美味しさだと思います！
家禽の極みのビュルゴーとは違い、どちらかというと天然の鴨に近い味わいです。基本は在庫を切らさぬようにしておりますが、タイミングでご用意出来ない事もありますので、ご予約時にお申し付けください。
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ここ数年で1番の好みです
12/7 カウンター空いております
12/8〜10はまだまだお席ご用意出来ます
・いけだ牛サーロイン
今回は一風変わっていて、個体が小さく写真のサーロインを脂と筋を削って約600g(普段ですと1kg超えます)
そしてサシが極端に少なく、和牛とは思えぬ歯応え。味わいは仔牛と成牛の中間でひたすら綺麗な余韻が続き、脂には和牛特有の甘さもあります。
つまるところ、当店にとってK点越え120点の牛肉！ここ数年で1番の好みです
残量僅かになっております故、ご興味ある方はお早めに
尚、次の個体も100点満点です〜
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12月の営業について
[12月の営業について]
○お休み 4.5.・11.12・18
○営業時間 1時間延ばして24:00迄
○クリスマス期間(23.24.25)
予約制にてテイクアウト&ランチ行います(テイクアウトメニューは後日)
昼間にクリスマス会ご予定でしたら是非ご相談ください！
○毎年の事ですが、クリスマスコースはありません。通常営業です！！
