自家製ビーフジャーキー
・自家製ビーフジャーキー 当店の主力の1つの熊本あか牛ウチモモ、当然ですがグリムキ(掃除済 […]
STEAK,WINE and ....
愛媛のキジハタ
12月も半ば、徐々に年末ムードになって来ましたね。
毎日ひたすらシャルキュトリの仕込みに追われてます
本日入荷の魚
壱岐の天然ヒラメとハタ類の最高峰、愛媛のキジハタ
写真では分かりにくいですが、ヒラメが小さいのではなくキジハタが3kg と特大です！
ヒラメは明日〜、キジハタは少し寝かせて20日頃〜
お席の状況がどんどん変化してます。
✖︎や△の日もお問合せください。20時過ぎだったり少人数ならご対応可能な場合があります
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お早めのご予約お待ちしております
12/9 満席となります
年内まだまだお席ご用意出来ますが、クリスマス以降は例年お席が埋まりますのでお早めのご予約お待ちしております。
・熊本あか牛内モモ仕上がってます
・いけだ牛サーロインも明日仕上がります
・他はオークリーフ牧場仔牛、銀の鴨、ビゴール豚のご用意
・魚は沖縄からサザナミダイと輪島から12kgUPの寒鰤が入荷します
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![[12月の休みと2024〜の営業に関して]](https://gurecohachioji.com/wp-content/uploads/2023/11/IMG_7808-760x400.jpeg)
1.7kg イサキは脂ノリノリ
11/22 カウンターご用意できます
11/23〜25 まだまだお席空いております
1.7kg イサキ脂ノリノリです
熟成マカジキも全体に脂回って仕上がって来ました。
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