12/23 まだお席ご用意出来ます！！

[テイクアウト 鴨のコンフィの焼き方]
①真空パックごと45℃位のお湯に浸けて脂とジュを溶かす
②ザルに移しニンニクを取り除き、肉の両面をペーパーで拭く
③フライパンにサラダ油を入れ、皮目を中火で焼く※油はねに注意
④皮目がカリッとなったら裏返し、弱火で1分後に火を止める※余熱で4分程で完成。

☆取り除いた脂とジュは小さな器に移し、脂が固まればジュを取り出せます。
ソースにすると美味いです！

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